ほうじ茶だし塩

宇治茶の最高の産地、南山城村でとれた茶葉を手間暇かけて大切に作った、他では手に入らない混ざりっけなしの京都産100%シングルオリジンの宇治茶を丁寧に焙じ、国産の飛魚のみで作った天然だしの粉で甘味のある旨みを効かせ、そこにこだわりのやきしおを絶妙なバランスで配合させました。 やきしおは、伊豆大島の海水100%、天日と平釜で作った日本の伝統海塩「海の精 あらしお」を、600度の高温で焼成したものを使うので、ニガリ成分(塩化マグネシウム)が分解し、苦味が減り、マイルドであっさりとした味わいです。 ほうじ茶の香ばしさと飛魚の甘味と旨み、そして苦味のないマイルドな塩味のバランスにこだわっております。 老若男女問わず、お使いやすく仕上げております。 少しクセのあるジビエや、お肉やお魚にはもちろん、ご飯の上にふりかけのようにかけていただいても、とても美味しく召し上がっていただけます。