抹茶塩
宇治茶の最高の産地、南山城村でとれた茶葉を手間暇かけて大切に作った、他では手に入らない混ざりっけなしの京都産100%シングルオリジンの宇治茶を蒸し、丁寧に挽き、抹茶に仕上げ、そこにこだわりのやきしおを配合させました。 やきしおは、伊豆大島の海水100%、天日と平釜で作った日本の伝統海塩を、600度の高温で焼成したものを使うので、ニガリ成分(塩化マグネシウム)が分解し、苦味が減り、マイルドであっさりとした味わいです。 雑味が無く、抹茶本来の味を感じていただけます。 こだわりのやきしおはサラサラとしており、抹茶とのバランスが良く、天ぷらやステーキ等にお使いやすいものとなっております。
